Resep Lumpia Rebung Praktis

Resep Lumpia Rebung – Makanan ringan yang satu ini memang banyak sekali peminatnya, mulai dari anak-anak, orang dewasa dan orang tua. Cita rasa yang kental akan resep masakan jawa tradisional membuat siapa saja akan menyukai lumpia khas asal semarang ini.

Lumpia rebung

Lumpia sendiri banyak sekali jenis nya, akan tetapi pada artikel ini kita akan bahas lumpia isi rebung, karena lumpia jenis ini menggunakan resep masakan jawa tradisonal. Di kota asal nya semarang jawa tengah banyak sekali toko oleh-oleh yang menjajakan makanan ringan ini. Rasa gurih, manis yang berasal dari resep masakan jawa tentu akan membuat siapa saja yang pernah mencicipi nya ketagihan.

Oleh karena itu bagi anda yang sangat menyukai resep masakan jawa tradisonal dan sedang berada di semarang atau sekitar nya jangan pernah melewatkan makanan ringan yang satu ini. Akan tetapi bagi anda yang tinggal cukup jauh dari semarang bisa membuat nya sendiri di rumah.

Cara membuat nya cukup mudah, mungkin yang berlum terbiasa akan sedikit kaku pada saat membuat kulit lumpia. Tapi tidak perlu terlalu khawatir karena cara membuat kulit lumpia hanya butuh sedikit berlatih dahulu, maka hasilnya akan maximal.

Cara membuat lumpia rebung :

Bahan dan bumbu lumpia rebung :

  • 350 gram rebung (iris tipis bentuk persegi panjang)
  • 350 gram udang rebon atau udang kupas (iris kecil-kecil)
  • 10 lembar kulit lumpia
  • 2 buah wortel (iris ripis persegi panjang)
  • 2 buah daun panjang (iris kecil)
  • 150 gram tepung terigu
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • Garam dan gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Tepung terigu
  • Air bersih

Bahan saus tauco :

  • 9 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • Garam 1 sendok teh
  • Tauco 1 sendok makan
  • Gula merah 2 buah (disisir halus)
  • Jeruk nipis ½ buah
  • Kecap manis secukupnya
  • Air hangat secukupnya

Cara membuat :

  1. Cuci semua bahan dan tiriskan
  2. Lalu Iris semua bahan seperti rebung, udan wortel
  3. Haluskan semua bahan bumbu memakai cobek
  4. Siapkan wajan kemudian tumis bumbu yang sudah halus kemudian masukkan bahan isian seperti rebung dan lain nya kedalam tumisan
  5. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya
  6. Jika sudah matang angkat dan tiriskan
  7. Siapkan minyak panas, kemudian siapkan kulit lumpia isi memakai rebung lalu gulung dan rekatkan dengan tepung adonan tepung terigu
  8. Lalu goreng sampai matang
  9. Sambil menunggu lumpia matang buat saus tauce haluskan semua bahan kemudian campur dengan tauce dan air hangat
  10. Angkat lumpia yang sudah matang
  11. Selesai

Bagaimana cara yang sangat mudah bukan, selamat mencoba.

Leave a Comment